当院の栄養科では、1月20日（水）に「大寒」献立を提供いたしました。

主食の「生姜入り卵あんかけうどん」は、卵あんかけにおろし生姜、トッピングに

針生姜をのせた、寒い季節にぴったりのあったかうどんに仕上がりました。

また、副菜の「長芋の柚香漬け」は、さいの目に切った長芋の食感と柚子の風味が楽し

める一品となり、どちらも寒い冬に味わいたい献立に仕上がりました。

献立内容

　・生姜入り卵あんかけうどん

　・天ぷら2種（ささみと大葉・春菊と桜えびのかき揚げ）

　・長芋の柚香漬け

　・みかん