2021.09.29 地域の皆さまへ総合お知らせ 9月の病院行事食のご紹介 当院の栄養科では、9月23日(木)に「秋分の日」献立を提供いたしました。 今回、大皿のとり肉に使用したくるみ味噌は、調理師が殻割りから、煎る、擦るなど一つひとつ手作業で行い、完成した手作りの味噌だれになります。くるみの風味が味噌と合わさり、コクのある味付けに仕上がりました。 献立内容・きのこ飯・鶏肉くるみ味噌焼き・付レタスミックス・茄子里芋煮付け・きんしうり三杯・梨