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11月の病院行事食のご紹介

 当院の栄養科では、11月24日(水)に「和食の日」献立を提供いたしました。
 11月24日は「いい(11)にほん(2)しょく(4)」や「いい(11)ふし=節(24)」といった語呂合わせから、「和食の日」とされています。
 今回もかつお節と昆布からとっただし汁を使用した手作り茶碗蒸しを提供させて頂きました。だしの風味を活かした、優しい味付けの茶碗蒸しに仕上がりました。

献立内容

 ・米飯
 ・刺身(まぐろ)
 ・天ぷら*2種(さつまいも・春菊と桜えび)
 ・手作り茶碗蒸し
 ・みかん